干锅包菜的食材一般包括：包菜、五花肉、干辣椒、大蒜、蚝油、生抽、盐等。接下来是制作步骤：
1. 包菜洗净后撕成小块，沥干。蒜瓣切片，干辣椒剪成小段，五花肉切片备用。
2. 起锅热油，下五花肉煸炒出香味和油脂，如果五花肉炒的较干，可适当加一点油。
3. 加入蒜瓣和干辣椒翻炒出香味。如喜欢更辣更麻的口感，可在这时加入花椒和适量的麻椒。
4. 倒入包菜大火快速翻炒至断生。期间可淋一点水帮助包菜更快断生。
5. 加入蚝油、生抽调味并快速翻炒均匀，使每片包菜都能裹上调料。
6. 根据个人口味加盐，炒匀后即可出锅。如果喜欢用干锅的话，可在炒制过程中将包菜先盛出放入干锅中，再将锅内余油与调料混合后淋在包菜上即可。
在制作过程中，注意控制炒制时间，保持包菜的爽脆口感。希望这个食谱能帮助你制作出美味的干锅包菜！
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